前兩天，去冰島老寨。
看著搬遷后的老寨，遙想冰島老寨20年風(fēng)云變化，不免讓人唏噓。
很多茶農(nóng)說(shuō)：老寨搬了，我們這里的山頭有沒(méi)有可能？然而，過(guò)去20年，時(shí)代選擇了普洱茶，普洱茶選擇了冰島老寨。冰島老寨的滋味和傳奇，都不可復(fù)制。
-01-我們的茶，像易武
2006年，普洱茶正值第一個(gè)小高峰。
市場(chǎng)上，普洱茶價(jià)格很高。只要有普洱茶，根本不愁賣(mài)。
那時(shí)，冰島老寨還是一個(gè)落后的小山村。茶農(nóng)住著小趴屋，守著黑火堂。
喜歡炒茶的韓國(guó)商人，發(fā)現(xiàn)易武原料價(jià)已經(jīng)漲起來(lái)了，有點(diǎn)承受不住了。
就在云南山頭中，尋找一個(gè)口感與易武類似的茶。最終，找到了滋味清甜的冰島老寨。
2006年，冰島茶是當(dāng)易武茶來(lái)賣(mài)的。偶爾有客戶去老寨，老寨的茶農(nóng)會(huì)說(shuō)：我們的茶像易武。
然而，當(dāng)時(shí)收茶的南棒子，太不會(huì)做人。
06年，市場(chǎng)上一餅357克茶餅可以賣(mài)到8000元。
然而，南棒收購(gòu)老寨村民的鮮葉，不過(guò)幾塊錢(qián)一公斤。村民的鮮葉，中午以后送去，他們根本不收。
有時(shí)候，韓國(guó)人直接拿大蒜換村民的鮮葉。但是，就算棒子這么做，也拿他沒(méi)辦法，那時(shí)候的老寨，除了有一棵棵古茶樹(shù)，要啥沒(méi)啥。
然而，棒子可能想不到，囂張的日子馬上要到頭了。
-02-茶山一片和諧
茶行業(yè)，常有茶農(nóng)與外地茶人打成一片，親如一家的場(chǎng)面。這種行業(yè)獨(dú)有的和諧場(chǎng)面，最早發(fā)生在冰島老寨。
2006年，冰島老寨的茶農(nóng)在昆明茶城遇到一個(gè)外省人，于翔。當(dāng)茶農(nóng)邀約于翔到冰島做客時(shí)，還不知道：普洱茶復(fù)興的大背景下，于翔將改變他們的一生。
于翔到冰島老寨之后，自掏腰包買(mǎi)了糧油等生活用品送給老寨村民，還經(jīng)常給老人慰問(wèn)金，與老寨村民相處十分融洽。
老寨的夜晚，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，村民們圍在一起，放著音響，圍著篝火，幾瓶啤酒，手拉著手，載歌載舞，村民們與于翔打成一片的溫馨場(chǎng)面，正是2007年的初的冰島老寨。
于翔是看不慣韓國(guó)商人欺負(fù)村民，才收茶的。
2007年2月28日夜，冰島老寨的村民們聚在一起，跟于翔一起談收茶事宜。
她說(shuō)：為了大家的長(zhǎng)久發(fā)展，茶葉不能用化肥、不能打農(nóng)藥。大樹(shù)茶我收了，小樹(shù)茶也打包給我，我都收，不然你們不好賣(mài)。
并且，還給茶農(nóng)開(kāi)出了2007年的茶山最高價(jià)，鮮葉80元左右。
2007年春茶后，7542率先暴跌，隨后波及整個(gè)市場(chǎng)，普洱茶市場(chǎng)幾乎崩盤(pán)。
2008年，市場(chǎng)蕭條，有茶商去老寨買(mǎi)茶的時(shí)候，村民們說(shuō)：我們希望于翔收我們的茶，他給的價(jià)格高。
市場(chǎng)低迷的大背景下，于翔依舊收了老寨村民的茶葉。
除了收茶葉，村民有困難，她幾乎是有求必應(yīng)。也難怪村民們說(shuō)：她愛(ài)我們，我們更愛(ài)她。
-03-古樹(shù)茶的角逐
2009年，普洱茶進(jìn)入古樹(shù)茶時(shí)代。
茶老板們走進(jìn)茶山，承包茶園，借著自媒體的紅利，宣傳古樹(shù)茶的價(jià)值。
在普洱茶都能越陳越香，古樹(shù)茶才高級(jí)大背景下。土司貢茶的冰島老寨，馬上就站在了各方勢(shì)力的關(guān)注。
2009年后，冰島老寨有三股以上的勢(shì)力：跟村民打成一片的于翔等外省實(shí)力派玩家；不收茶欺負(fù)村民的韓國(guó)商人；臨滄本土茶商等。
都想承包茶樹(shù)，最后拼的就是資金實(shí)力。2009年，臨滄茶還沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，臨滄本地茶商實(shí)力有限。
剩下韓國(guó)人與于翔的角逐，于翔本就看不慣韓國(guó)人欺負(fù)茶農(nóng)。于是，雙方進(jìn)行抬價(jià)，韓國(guó)出價(jià)，于翔總能開(kāi)出更高的價(jià)格。
高價(jià)之下，韓國(guó)人終于扛不住了。當(dāng)初傷害茶農(nóng)，名聲也不好，在冰島老寨也就混不下去了，只能跑到云縣一帶繼續(xù)炒茶。
2011年3月，冰島老寨昏暗的燈光下，兩張桌子一搭，擺上簡(jiǎn)單的水和瓜子。
冰島老寨23戶貧困茶農(nóng)與鈞翔號(hào)簽訂租賃協(xié)議，鈞翔號(hào)一次性支付4年租金500多萬(wàn)元。
當(dāng)時(shí)，于翔說(shuō)：分期付也可以的，但今年三五萬(wàn)，明年六七萬(wàn)，拿到錢(qián)之后，茶農(nóng)不會(huì)攢錢(qián)，一年就花完了。一次性付給茶農(nóng)，茶農(nóng)可以蓋房子。
第二年，其它村民看到原本貧困的23戶茶農(nóng)拿到大筆資金，蓋起了房子，也紛紛把自家茶園租給了鈞翔號(hào)。（冰島老寨半山腰上的小別墅，就是在這樣的背景下建起來(lái)的。）
那年，承包茶園
就這樣，在古樹(shù)茶最火2011-2014年，冰島老寨將近80%的古茶樹(shù)都在鈞翔號(hào)手里。
然而，于翔承包茶樹(shù)，本就只為了幫助老寨村民住進(jìn)新房子。鈞翔號(hào)的茶葉，幾乎沒(méi)有投入市場(chǎng)，都被收藏。
這直接導(dǎo)致了市場(chǎng)最火的那幾年，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)，在搶老寨20%的茶樹(shù)。結(jié)果自然是，2011年以后，古樹(shù)茶的市場(chǎng)紅利之下，冰島老寨的茶葉價(jià)格飛速增長(zhǎng)。
2012年的冰島老寨
2011年，鈞翔號(hào)大量承包冰島老寨茶樹(shù)時(shí)，鮮葉單價(jià)大約85-135元，毛茶500-1000一公斤。
2012年5000-8000一公斤，2013年1.2-2萬(wàn)一公斤。2013年1.5-2.2萬(wàn)一公斤，2014年市場(chǎng)價(jià)2-2.5萬(wàn)一公斤。
直線飛漲的老寨茶價(jià)，冰糖甜蘭花香的細(xì)膩湯質(zhì)，新茶就能表現(xiàn)出極深喉韻的超高品質(zhì)，冰島老寨迅速崛起。
普洱茶，大約每隔七年，市場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小周期。
2014年下半年，行情走低，市場(chǎng)又一次出現(xiàn)階段性蕭條。
租期到期之后，鈞翔號(hào)沒(méi)有再繼續(xù)承包茶樹(shù)了。茶山行的時(shí)代背景下，勐庫(kù)本地茶商登上冰島老寨的歷史舞臺(tái)。
-04-茶山行，冰島老寨品牌化
2015年，茶葉市場(chǎng)階段性休整，冰島老寨茶葉價(jià)格跌回2萬(wàn)以下。
在市場(chǎng)一籌莫展的時(shí)候，普洱茶，正在醞釀進(jìn)入下一個(gè)小高峰，全新的茶山行時(shí)代。
茶客遠(yuǎn)赴深山冰島老寨的茶農(nóng)，去茶山看百年古樹(shù)，品味茶山美食，旅游，順便買(mǎi)點(diǎn)茶葉。
冰島老寨，由于前幾年的積累，聲名在外。
茶客到了茶山，必然會(huì)去冰島老寨，到廣場(chǎng)邊的抱著古茶樹(shù)拍個(gè)照。看看別墅叢生的老寨里，人茶共生的少數(shù)民族風(fēng)情。
人流量大，游客多的背景下，最好做的生意自然是賣(mài)原料。
茶山行的背景下，誕生了午一冰島等眾多年輕的茶企。
2015年，當(dāng)時(shí)26歲的午一冰島老板，到冰島老寨承包茶樹(shù)。2016年，茶山行的大背景下，大量游客上山，茶老板們也要買(mǎi)原料，取得了不錯(cuò)的效果。
客流多，買(mǎi)茶的人多，老寨茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定且有限，價(jià)格必然上漲。2016年，古樹(shù)茶價(jià)格漲回了2.5-3萬(wàn)元一公斤。
每到春茶，外面的游客相約冰島，朝圣老寨，給茶山帶來(lái)源源不斷的客流量。賣(mài)原料的生意，簡(jiǎn)直太舒服。
2019年，冰島老寨茶王樹(shù)拍出88萬(wàn)天價(jià)，給傳說(shuō)中的冰島老寨增添了幾分神秘的色彩。越來(lái)越多的人慕名而來(lái)，到冰島老寨的廣場(chǎng)上打卡拍照。
冰島老寨的名聲越來(lái)越大，產(chǎn)量稀少。冰島茶的價(jià)格，也一路走高。2017年4.5萬(wàn)，2019年6萬(wàn)。冰島老寨的茶葉價(jià)格，似乎看不到頭。
2020年的冰島老寨
在這樣的時(shí)代大背景下，眾多做冰島茶的茶企完成了資本的原始積累。
然而，倒賣(mài)原料的好日子，終有到頭的一天。
2020年，午一冰島的老板曾說(shuō)：2019年之前，如果有人對(duì)我說(shuō)做品牌，我不會(huì)干。但是，冰島茶的價(jià)格越來(lái)越高，原料生意做不下去怎么整？于是，從2020年開(kāi)始做品牌。
一年以后，2020年末，老寨搬遷的消息傳來(lái)。
沒(méi)有了人茶共生的環(huán)境，沒(méi)有了別墅與古樹(shù)茶混為一體的畫(huà)面，原料的生意模式就很難維持下去了。
然而，午一冰島卻先前布局品牌，只做冰島老寨茶。
依托冰島老寨茶樹(shù)的天然稟賦，探索冰島茶的可能性，不斷豐富冰島茶的品類，開(kāi)發(fā)了冰島老寨紅茶、白茶等時(shí)尚新穎的茶品。
站在茶山行的風(fēng)口上，踏踏實(shí)實(shí)賣(mài)了5年原料。完成原始積累之后，果斷轉(zhuǎn)型做品牌，開(kāi)發(fā)匹配冰島老寨聲名與品質(zhì)的茶品。
廣場(chǎng)上，有的當(dāng)年承包茶樹(shù)的茶商，賣(mài)原料賺了一筆，已經(jīng)走了。有的賣(mài)原料賺了一些，還沒(méi)有完成積累就提前做品牌，燒沒(méi)了。
看著午一冰島廣場(chǎng)邊的古樹(shù)單株，不免感慨：一個(gè)品牌，要想做起來(lái)，不僅需要站在時(shí)代的風(fēng)口，還需足夠深的定力。
只有根基穩(wěn)了，茶企發(fā)展的路上，才能穩(wěn)步向前。
寫(xiě)在最后：
普洱茶，7年一個(gè)市場(chǎng)周期。
2021年上半年，普洱茶市場(chǎng)，與07/14年上半年一樣，異?；馃帷?
到了下半年，又與07/14下半年一樣，走向低迷。2021年的行情，與2008年和2015年類似，整體低迷。休整之后，必然是新的復(fù)興。
冰島老寨的下一個(gè)周期，又在哪里？
如今，冰島老寨茶農(nóng)重新掌握生產(chǎn)資料。茶行業(yè)信任危機(jī)和直播大背景下，很多茶農(nóng)走進(jìn)直播間。
正如古樹(shù)茶時(shí)代出現(xiàn)了鈞翔號(hào)，茶山行時(shí)代出現(xiàn)了午一冰島。下一個(gè)周期，冰島老寨茶農(nóng)里，必然會(huì)出現(xiàn)一家類似葡萄酒家族酒莊模式的茶農(nóng)品牌。
讓冰島老寨的茶世界里，擁有更加紛繁的底蘊(yùn)。
今年，站在已經(jīng)搬遷的老寨，看著曾經(jīng)的別墅舊址，遍地枯草，不免感慨：
15年前的夜晚，于翔和冰島老寨茶農(nóng)打成一片，那種村民與村民、村民與茶人和諧的場(chǎng)面，往后的茶行業(yè)，再也看不見(jiàn)了。
古樹(shù)茶時(shí)代，半山腰上，一幢幢小別墅拔地而起，造就了茶行業(yè)獨(dú)一無(wú)二的人茶共生的風(fēng)情。
2007年-2022年，15年，從小趴屋到別墅，再到搬遷，普洱茶經(jīng)歷了兩輪周期，冰島老寨崛起成云南山頭茶不可復(fù)制的奇跡，不可謂不傳奇。
南等湖畔，相約冰島，朝圣冰島的路上，你我皆是匆匆過(guò)客。
冰島老寨的茶樹(shù)，冬去春又發(fā)，做茶的路上，你我皆在市場(chǎng)潮流中。
靜待下一個(gè)周期，靜待老寨的下一場(chǎng)傳奇。
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